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Menús degustación

Menús degustación


En estos menús os presentamos la selección de nuestros mejores platos para que podáis conocer nuestros clásicos y descubrir los nuevos sabores que excitarán vuestro paladar.


Kyoto Selección:

- Salmorejo Kyordoba

- Maki y sushi variado

- Dim Sum variado

- Pollo teriyaki

- Teppanyaki de solomillo

- Arroz cantonés

- Postre a elegir

Precio: 25 € por personas, mínimo 2 personas.


Asian-Fusión Kyoto:

- Ensalada Kyoto

- Croquetas Spain/Pekín con crujiente de chips

- Mejillones con tomillo y pimienta sansho

- Tataki de pato a la brasa con pimientos y manzana

- Cochinillo al josper con puré de orejones y cardamomo

- Tallarines con buey y verduras

- Postre a elegir

Precio: 29 € por persona, mínimo 2 personas.


Gastro-Kyoto Bali:

- Kokotxas en ceviche con leche de tigre thai

- Langostino al curry rojo thai

- Ensalada de papaya de temporada con pollo crujiente

- Gunkan thai Kyoto

- Bao-cata Kyoto de pollo a baja temperatura

- Calamar Star Gold Kyoto

- Postre a elegir

Precio: 31 € por persona, mínimo 2 personas.


Kyoto Gold-Star:

- Tiradito con corvina y aguacate

- Uramaki de pato crujiente con foie mango y salsa teriyaki

- Selección nigiri y sashimi

- Presa ibérica con boniato y cebollitas al wok con su marinada

- Verduras al vapor

- Parrilla de Waygu con su tuétano

- Postre a elegir

Precio: 35 € por persona, mínimo 2 personas.


Ver menús y carta completa en archivo adjunto.


Para comenzar

Para comenzar


- Ensalada Kyoto Asian Style - 9,50 €

- Ensalada de algas con sésamo crujiente y gambas del Mediterráneo - 7,50 €

- Ensalada de papaya de temporada y pollo crujiente - 8,50 €

- Acuarela de tomates de temporada con ventresca texturizada - 10,50 €

- Karai Maguro - 13,90 €

- Ensalada de pulpo sobre lecho de micromezclum y caviar de río - 12,50 €

- Tomatitos rellenos con trucha ahumada a nuestro estilo y salsa ligera de misu/berenjena - 8,90 €

- Tiradito Kyoto de corvina ahumada, aguacate y crema tailandesa - 10,50 €

- Hokayaki, vieira, gambas, sepia, huevas y mayonesa japo - 10,50 €

- Vermichelli salado con pollo y verduras al dente y salsa thai - 8,50 €

- Kokotxas en ceviche con leche de tigre thai - 12,90 €

- Cordero en velo con foie, kikos crujientes y reducción de vaío - 10,50 €

- Tartar meloso de atún y huevas de temporada - 15,50 €

- Tataki de atún con caviar del Mediterráneo - 15,50 €

- Tataki de salmón con huevas de trucha - 12,50 €

- Sopa de pato con algas y fideos de arroz - 7,50 €

- Salmorejo kyordoba con nube de pulpo y atún lacado - 9,50 €

- Sopa de aleta de tiburón - 7,50 €

- Sopa funshi de Aejaricus y Sparassis Krispa - 9,00 €

- Tom Yam Kun soup - 8,00 €

- Sopa agripicante con buey tierno y verduras - 6,50 €

- Miso shiru soup - 5,50 €

- Matsutake Dobim Mushi/Kyoto - 8,50 €
Crispy moments

Crispy moments


- Wan Tun frito - 6,50 €

- Tempura de verduras - 10,50 €

- Tempura evy - 16,00 €

- Tempura de mariscos de temporada y verduras - 13,50 €

- Calamares en Tempublack con pesto asiático - 10,50 €

- Tacos de pescado crujiente al estilo vietnamita con emulsión de berenjena ahumada - 9,50 €

- Fish&chips de rape, cilantro, lima, menta y cebolleta con salsa de sweet chili - 12,50 €

- Croqueta Spain/Pekín con crujiente de chips - 8,50 €

- Rollitos vietnamitas (4 unidades) - 5,50 €

- Rollitos vegetales de primavera (2 unidades) - 4,50 €

- Rollito de pollo tierno con mango y curry - 6,50 €

- Langostinos crujientes en panko japonés - 7,00 €

- Surtido Kyoto (12 unidades) - 13,50 €
Dim Sum

Dim Sum


- Ja-Kao de langostinos - 5,50 €

- Si-Mai de cerdo ibérico - 5,50 €

- Gyoza de pollo - 5,50 €

- Xiao-lon-Bao - 5,50 €

- Jim-du-kao - 5,50 €

- Dim Sum Kyoto selección - 5,50 €

- Kao de pato asado con boletus - 5,75 €
Nigiris

Nigiris


- Pez trufa - 7,00 €

- Toagura no teriyaki foie grass con huevas de salmón y aguacate - 8,50 €

- Amaeby - 6,00 €

- Vieira (Scallop) - 6,00 €

- Toro - 7,50 €

- Maguro (atún) - 6,50 €

- Salmón con huevas - 5,00 €

- Unagi en salsa kabayaki - 6,00 €

- Suzuki (lubina) - 5,00 €

- Solomillo con boletus trufado - 6,50 €

- Uni (erizo de mar) - 7,50 €

- Evy con tobikko - 6,50 €

- Gunkan de atún - 7,50 €

- Gunkan de salmón - 6,90 €

- Gunkan de tobiko - 6,50 €

- Gunkan de Ikura - 7,80 €

- Moriawase nigiri 10 - 19,50 €

- Moriawase nigiri y shashimi 10 - 22,00 €

- Moriawase nigiri y sushing - 18,50 €

- Sushi variado soasada - 18,00 €

- CanGan variado - 15,00 €
Sashimi

Sashimi


- Maguro (atún) - 17,00 €

- Toro - 20,00 €

- Salmón - 12,00 €

- Pez mantequilla - 13,50 €

- Eby - 12,00 €

- Selección de sashimi temporada 24 cortes - 29,50 €

- Arroz con sashimi - 14,50 €

- Moriawase de sushi, sashimi y maki - 48,50 €

- Arroz con anguila - 9,00 €
Sushing

Sushing


- Kappa aki (pepino o aguacate) - 5,00 €

- Tekamaki atún maki roll - 6,00 €

- California maki roll - 16,00 €

- Uramaki de cangrejo con aguacate cubierto de salmón soasado - 16,50 €

- Sweet maki roll atún Philadelphia fresa caramelizado - 12,00 €

- Uramaki de pato crujiente con foie, mango y salsa teriyaki - 16,50 €

- Bruce Lee maki roll tempurizado - 12,50 €

- Sushing moriawase - 18,50 €

- Uramaki de solomillo con boletus - 16,50 €

- Temaki (salmón, atún, anguila) - 5,00 € por pieza

- Hot Philadelphia tempurizado - 9,80 €
Del mar

Del mar


- Langostinos al curry rojo thai con verduras - 14,00 €

- Salteado de langostinos y verduras de temporada - 14,00 €

- Langostino con vieira en salsa XO - 18,50 €

- Marmitako thai de marisco - 15,50 €

- Bogavante con tallarines y vieira salteadas emplatado en su armazón - 35,00 €
Teppanyaki

Teppanyaki


- Yakitori - 6,00 €

- Pincho de pollo thai - 6,00 €

- Pincho de solomillo - 7,90 €

- Gyu fireniku (solomillo) - 18,00 €

- Gyu pepper (solomillo a la pimienta negra) - 18,00 €

- Teriyaki (teriyaki de pollo) - 13,00 €

- Kuruma Ebi (langostino jumbo) - 18,50 €

- Calamar stargold Kyoto - 12,50 €

- Selección de verduras de temporada - 9,50 €

- Toagura no teriyaki foie grass - 16,00 €

- Sake o suzuki (salmón o lubina) - 13,50 €

- Pez mantequilla - 15,50 €

- Arroz tepanyaki - 9,00 €
Bao

Bao


- Bao de costilla asada o pollo - 7,50 € (2 piezas)

- Bao de magret de pato - 8,50 € (2 piezas)
Tierra

Tierra


- Pato asado Pekín 1/2&1 - 29,00 €/50,00 €

1º Crep de pato pekinés

2º Carne deshuesada de pato pekinés

3º Sopa de pato pekinés

- Pato asado crujiente con salsa de ciruela y sésamo - 13,50 €

- Lonchas de pato asado a la naranja - 13,50 €

- Lonchas de pato asado cantonés con verduras - 13,50 €

- Dados de pollo con verduras, piña, leche de coco y curri thai - 10,50 €

- Pollo salteado châteu con anacardos y verduras melosas - 10,50 €

- Pollo almendrado con salsa sweet chili - 10,50 €

- Pollo estilo Szechuan - 10,50 €

- Pollo en panko japonés al limón - 10,50 €

- Nuestro fantástico buey con salsa de ostras - 12,50 €

- Ternera tierna asada al curry rojo - 12,50 €

- Tira de buey caramelizada Od Asian School con sésamo crujiente - 12,50 €

- Asado de tira Nitsuke a las cinco especias bañado en soja - 12,50 €

- Laminado de buey con menta y anana de curry rojo thai - 12,50 €

- Crujiente de buey laminado con reducción de naranja - 12,50 €

- Laminado de buey y guindillas - 12,50 €
BBQ Lovers

BBQ Lovers


- Presa ibérica con boniato y cebolleta al wok con su marinada - 16,50 €

- Tataki de pato al josper, pimientos del piquillo glaseados y crema de manzana con boletus - 15,50 €

- Alitas a la brasa marinadas con cítricos, salsa de pimientos y cacahuete - 9,50 €

- Cochinillo, puré de orejones y cardamomo - 16,50 €

- Rock&Roll de pollo con manzanas asadas y teriyaki - 13,50 €

- Presa de wagyu a la brasa con su tuétano y chips de ajo - 22,50 €

- Rabo de toro Bombay estofado y aromatizado con boniato y anís estrellado - 13,50 €

- Mejillones con tornillo y sansido al josper - 10,50 €

- Pulpo asado al whisky con cogollos, piña a la brasa y espuma de ponzu - 17,00 €

- Costillas a baja temperatura macerada en siete salsas asiáticas y cebolletas hoisin - 12,90 €

- Lubina con piparras y ajada crujiente al josper (suavemente picante) o al vapor (no picante) - 16,50 €

- Berenjena asada acompañada de cremoso de foie y huevo de codorniz - 12,50 €
Vegetales

Vegetales


- Cesta de verduras al vapor con nuestra fantástica salsa de algas - 9,00 €

- Berenjena glaseadas con pimientos verdes - 8,00 €

- Espárragos a la brasa natural con pesto rojo de cacahuete - 9,00 €

- Seta de árbol "shi" acompañado de bambú - 8,50 €

- Wok de verduras de temporada - 9,50 €
Arroz & Tallarines

Arroz & Tallarines


- Arroz Kyoto - 8,00 €

- Arroz de jazmín cubierto de pollo y langostinos al curry verde - 8,50 €

- Arroz al wok con pollo al curry - 8,00 €

- Arroz cantonés - 7,00 €

- Arroz wok con gambas y piña - 8,50 €

- Arroz blanco de jazmín - 3,00 €

- Kubak con langostinos y verduras - 9,00 €

- Arroz tailandés - 8,50 €

- Tallarines tres delicias - 7,00 €

- Tallarines con gambas y almendras picadas en Tien-Pan - 8,00 €

- Fideos de arroz estilo Singapur - 8,00 €

- Pat-Tai pasta de arroz con carne de buey - 8,00 €

- Fideos transparentes de soja a las tres delicias asiáticas - 8,00 €

- Yaki udon, tallarines japoneses fritos con pollo y verduras - 8,00 €

- Pan chino - 1,75 € (1 pieza)
Postres

Postres


- Niñoyakis de sésamo y chocolate con sorbete de frutos rojos - 6,00 €

- Omelete surprese - 6,00 €

- Kyoto cheese cake - 6,00 €

- Carpacio de piña osmotizado con mango y frutas de la pasión - 6,00 €

- Sorbete de limón con lima - 5,50 €

- Bizcocho de té verde, espuma de chocolate blanco y manzana con aceite de oliva - 6,00 €

- Pirámide de chocolate - 5,50 €

- Refrescante de coco, lichis y sisho con granizado de jengibre - 6,00 €

- Trufa de té verde o chocolate - 5,50 €

- Crema helada tres chocolates - 6,00 €

- Fondant de chocolate (sin gluten) - 5,50 €

- Gyntonic sólido con helado de lima - 6,00 €

- Tarta fantástica - 5,50 €

- Helado tempurizado - 5,50 €

- Mouchi japonés de té verde o chocolate - 5,50 €

- Crumble de manzana con helado de vainilla - 6,00 €

- Fruta de temporada - 5,50 €
Cocktail

Cocktail


- Shisho Daiquiri: ron, shiso, lima y azúcar  -  12,00 €
- Thai Basil Smash: gin, limón, chili y azúcar  -  12,00 €
- Zhejiang Mule: vodka, té verde, lima y ginger beer  -  12,00 €
- Raspberries Sakerinha: sake, lima, mora y azúcar  -  12,00 €
- Madras Sour: ron, lima, madras curry, vainilla o chocolate -  12,00 €
- Nanjin Lady: gin, té rojo, ginger bitter  -  12,00 €
- Kyoto Passion: tequila, licor de naranja, limón, mango y wasabi  -  9,00 €
- María la geisha: gin, lima, flor de saúco y fruta de la pasión  -  9,00 €
- Piña colada  -  8,50 €
- Caipiriña  -  8,50 €
- Mojito  -  8,50 €
- Frutas exóticas (sin alcohol): mango, coco, té verde, fruta de pasión  -  8,50 €
Gintonic

Gintonic


- Martín Miller's & Tonic  -  13,50 €
- Hendrick's & Tonic  -  12,00 €
- Bulldog & Tonic  -  13,50 €
- Brockmans & Tonic  -  12,00 €
- Citadelle & Tonic  -  12,00 €
- Gvine & Tonic  -  13,50 €
- Gin Mare & Tonic  -  12,50 €
- Gin & Tonic  -  8,00 €
Vinos tintos / Rioja

Vinos tintos / Rioja


- Vino de la casa (crianza)  -  13,00 € (3/4)
- Cune (crianza)  -  16,50 € (3/4)
- Campillo crianza  -  17,50 € (3/4)
- Ramón Bilbao, Ed. Limitada  -  20,50 € (3/4)
- Viña Pomal reserva  -  12,50 € (3/8)  -  21,50 € (3/4)
- Muga crianza  -  23,00 € (3/4)
- Lealtanza reserva 2004 (92 + Robert Parker)  23,00 € (3/4)
- Remelluri reserva  -  25,00 € (3/4)
- Pujanza  -  26,00 € (3/4)
- Pagos viejos (Artadi)  -  90,00 € (3/4)
- Predicador  -  29,50 € (3/4)
Vinos tintos / Ribera del Duero

Vinos tintos / Ribera del Duero


- Viña Mayor (crianza)  -  11,00 € (3/8)  -  19,50 € (3/4)
- Arzuaga crianza  -  23,00 € (3/4)
- Protos (crianza)  -  24,00 € (3/4)
- Matarromera  -  26,50 € (3/4)
- Emilio Moro (crianza)  -  26,00 € (3/4)
- Abadía Retuerta Sardón de Duero  -  29,50 € (3/4)
- Pesquera crianza  -  28,00 € (3/4)
- Terracum  -  41,00 € (3/4)
- Hacienda Monasterio  -  43,50 € (3/4)
- Alión  -  69,00 € (3/4)
- Flor de Pingus  -  165,00 € (3/4)
- Pago de Carraovejas crianza  -  39,00 € (3/4)
- Vega Sicilia Valdebuena 5º año  -  135,00 € (3/4)
Otras denominaciones

Otras denominaciones


- Coto de Hayas Garnacha Centenaria (D.O. Campo de Borja)  -  16,00 €
- Enate crianza (D.O. Somontano)  -  17,50 €
- Elías Mora crianza 2007 (D.O. Toro)  -  18,00 €
- Dominio de Tares (D.O. Bierzo)  -  19,50 €
- Tagonius (D.O. Madrid)  -  22,00 €
- Clos Mogador (D.O. Priorat)  -  80,00 €
- Pétalo del Bierzo (D.O. Bierzo)  -  23,00 €
- El Regajal (D.O. Madrid)  -  26,50 €
- L'Equilibrista  -  26,50 €
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